A população brasileira gera diariamente cerca de 126 mil toneladas de lixo de consumo (excluindo dejetos industriais e empresariais). Todos sabemos que o lixo é um dos problemas mais graves enfrentados pela população mundial, é que a atividade humana desequilibra o ambiente, mas há muito o que fazer para minimizar os danos e evitar o esgotamento dos recursos naturais.

 

O óleo de cozinha é um material altamente prejudicial ao meio ambiente e quando jogado na pia, logo, na rede de esgoto, causa entupimentos, havendo a necessidade do uso de produtos químicos tóxicos para a solução do problema.

 

Para nos ensinar como é feito o processo de reciclagem desse material e qual o seu produto final, iremos falar de um personagem bem interessante, um exemplo a ser seguido: Faustino. Um homem simples com um passado difícil e como ele mesmo se autodenominou “um protetor do meio-ambiente”. 

 

Em seu restaurante, localizado em Fortaleza no Ceará, Faustino, desde 1991 recicla óleo de cozinha (que já foi utilizado, queimado) de uma maneira artesanal e fácil de realizar. Ele transforma o óleo em sabão para lavar louças e o que mais quiser. Mas ele não só recicla o óleo, como também reaproveita restos de comida e cascas de frutas para alimentar os porcos e as galinhas de seu sítio, onde Faustino cultiva boa parte dos produtos que utiliza em seu restaurante. Faz a triagem de metais, como latinhas de refrigerante, e entrega para um rapaz que trabalha coletando o lixo na rua. Também reutiliza as garrafas de refrigerante, água tônica, após elas serem devidamente esterilizadas, para engarrafar a cajuína que produz em seu sítio. E como se não bastasse ele ainda reutiliza a água que usou para esterilizar as louças para lavar a calçada do restaurante.

 

Fazer o que Faustino faz qualquer um pode fazer, são medidas simples mas que fazem uma grande diferença. E o chef de cozinha nos revela o seu “segredo”: papel e caneta na mão para anotar, pois a receita de Faustino para a reciclagem do óleo é a seguinte: 

 

receita3 

            Se por acaso você achar que dá muito trabalho ou, não tem como realizar o processo de reciclagem, não tem problema, o Faustino nos falou que adoraria receber o óleo já utilizado por outras pessoas. É só passar em seu restaurante e deixar com alguém de lá. O endereço é: Rua Delmiro Gouveia, 1520 – Varjota – Fortaleza/CE.
O horário de funcionamento é de  3ª/6ª 12h/15h, 19h/24h, sáb 12h/1h, dom 12h/16h. Se você não é residente da cidade de Fortaleza, procure os postos de coleta da sua cidade e faça a sua parte! Vamos proteger o meio-ambiente!